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サンスクリット語で
「始まり」を意味します。
ネパール料理の
土地の素材を活かす
伝統と理念をもとに、
ADIでは、日本の豊かな
自然の旬の素材から、
新しいネパール料理を
創造していきます。
ADIから「始まる」ネパールの
過去・現在・未来へと繋がる
食の旅へ、みなさんをお連れします。
ヒマラヤを有する厳しくも
豊かな自然と共生するネパール。
この土地には
いまだ世界に知られていない
食材や伝統的な調理方法が
数多く存在しています。
私たちは厳しい自然を
生き抜く為の滋養を高める
知恵から学び、美しく健やかな
モダンネパール料理をご提供し、
食を通して、内側から健康を
つくることの大切さや、
知られざるネパールの文化を
世界に向けて発信していきます。
東京都目黒区上目黒2-46-7
中目黒駅から383m
中目黒駅から高架下沿いに徒歩5,6分ほどです。
※季節により多少変化しますので、最新情報は
インスタグラムプロフィールにてご確認ください。